Há long long time ago, no Chana do Bernardino no Redondo, ainda nas instalações tasquentas, provámos uns pimentos maravilhosos e do mais simples (como toda a boa cozinha do Alentejo). Pimentos encarnados, assados, fatiados e metidos com sal e alho em azeite. Nham!
Ontem, depois da ventania do diabo que esteve no Domingo, estavam muitos pimentos caídos da horta da vizinha. Ela, como sabe que eu adoro, lá fez o favor de mandar um saquinho deles. O Luís assou-os e tirou a pele e eu fiz o resto. Está certo que para a dieta a parte do azeite era dispensável mas vendo a coisa pela perspectiva do copo meio cheio, eu nem molhei o pão no dito, limitei-me a alarvar e muito nos pimentos. Digamos que assámos ara aí uns 5 pimentos grandes e para o jantar sobrou muito pouco.
São estes os pimentos previamente mencionados.
Ainda estão no frigorífico outros tantos que vão ser feitos no forno. Vamos ver se terão o mesmo encanto e tentar não abusar no azeite.
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